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碌鹅是一道传统的粤菜，主要以鹅肉为主料，配以一些调味料烹制而成。以下是一种常见的碌鹅做法： 所需材料： - 鹅肉：500克 - 老抽：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 葱段：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 步骤： 1. 将鹅肉切成块状，用盐、料酒、生姜拍打均匀，腌制15分钟。 2. 锅中加入适量的植物油，烧热后把腌制好的鹅肉块放入锅中煎至两面金黄。 3. 将煎好的鹅肉捞出，锅中留少许底油，放入姜片、蒜瓣、葱段炒香。 4. 加入适量的老抽、生抽、糖和鸡精，继续翻炒均匀。 5. 将煎好的鹅肉块放入锅中，用中小火煮约10分钟，让鹅肉充分入味。 6. 最后，增加火力烧浓汁，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。 7. 装盘，撒上葱花作为点缀。 这样，一道美味的碌鹅就做好了。可以搭配米饭或馒头食用，口感鲜嫩，味道鲜美。

选择一颗新鲜的南瓜，将外皮削去，切成薄片。，依托淄博高新区生物医药研究院(山东大学淄博生物医药研究院)建设的山东省生物医药科技企业孵化链条成功入选全省首批科技企业孵化链条试点建设单位名单,成为淄博市首家获此荣誉的单位。

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